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期刊文章 文蛤蛋白酶解液的制备及自由基清除活性的研究
出处:食品科技 2006年第7期97-99,共3页
摘要:以文蛤为原料,利用木瓜蛋白酶对其进行水解,以水解度为指标确定最佳水解条件。在此基础上通过正交试验。... 显示全部
关键词: 文蛤 木瓜蛋白酶 水解液 自由基清除率
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期刊文章 响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺
出处:南方农业学报 2014年第3期458-462,共5页
摘要:【目的】优化蔗梢多糖的提取工艺条件,为蔗梢多糖的开发利用提供技术参考。【方法】以多糖提取率和DPPH自... 显示全部
关键词: 蔗梢 多糖 超声波提取 提取率 自由基清除率 响应面法
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