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期刊文章 低温连续相变制备酱油渣膳食纤维及其特性研究
出处:现代食品科技 2014年第5期185-190,共6页
摘要:酱油渣是营养价值丰富但又未能合理利用的工业副产物,从中回收膳食纤维具有废物利用和环境保护的意义。本文... 显示全部
关键词: 酱油渣 低温连续相变萃取 废物利用 膳食补充剂 工艺优化 扫描电镜
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