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期刊文章 预处理方式对胡萝卜变温压差膨化干燥品质的影响
出处:食品与机械 2011年第1期 124-126,共3页
摘要:探讨麦芽糖浆浓度、冷冻处理和水分含量3种胡萝卜预处理方式对胡萝卜变温压差膨化产品品质的影响。结果表明... 显示全部
关键词: 胡萝卜 膨化干燥 渗透脱水 冷冻
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