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期刊文章 基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术分析不同处理方式腌干带鱼挥发性风味成分
出处:水产学报 2016年第12期1931-1940,共10页
摘要:为探究不同生产工艺对腌干带鱼挥发性风味物质的影响,实验采用电子鼻和顶空固相微萃取—气质联用技术(HS-S... 显示全部
关键词: 带鱼 腌干 挥发性成分 电子鼻 顶空固相微萃取 气相色谱 质谱联用
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