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期刊文章 生料酿酒用微生物的分离与筛选
出处:中国酿造 2006年第3期 20-23,共4页
摘要:研究了生料酿酒用微生物的分离与筛选,从4种洒曲中分离得到了7株糖化菌和4株酵母菌,以各菌株胞外糖化酶对... 显示全部
关键词: 筛选 胞外酶活 吸附率
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