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期刊文章 壳聚糖/卡拉胶聚电解质复合物的制备及其性能的基础研究
出处:食品工业科技 2010年第2期155-157,共3页
摘要:用天然多糖壳聚糖和卡拉胶合成壳聚糖/卡拉胶聚电解质复合物(PEC),探讨了PEC合成过程中的反应机理,考... 显示全部
关键词: 壳聚糖 卡拉胶 聚电解质复合物
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