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期刊文章 肉类耐热蛋白提取及双向电泳条件优化
出处:食品科技 2016年第5期131-135,共5页
摘要:物种定量鉴别检测技术,已成为肉类真伪鉴别研究的热点。现有常用的实时荧光PCR法在定量检测方面存在方法缺... 显示全部
关键词: 肉类 耐热蛋白 蛋白提取 双向电泳 条件优化
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