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期刊文章 罗非鱼鱼皮鱼鳞蛋白的酶解及超滤分离
出处:食品与发酵工业 2011年第9期 133-136,共4页
摘要:采用Alcalase2.4L、Protamex、Papain、PTN6.0S和Neutrase酶解罗非鱼鱼皮鱼鳞蛋白,探讨了超滤对酶解液分... 显示全部
关键词: 罗非鱼鱼皮鱼鳞 酶解 超滤 相对分子质量分布
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