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期刊文章 罗非鱼骨制备CMC活性钙的工艺及生物利用的研究
出处:食品科学 2005年第2期 114-117,共4页
摘要:为了充分利用罗非鱼骨这一丰富的钙源,本文采用柠檬酸和苹果酸混合酸对罗非鱼骨粉进行CMC钙的制备工艺研究,... 显示全部
关键词: 罗非鱼骨 活性钙 生物利用率 大白鼠
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