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期刊文章 利用罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺研究
出处:农产食品科技 2008年第3期 14-16,共3页
摘要:本研究以鱼油的提取率为指标,研究从罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺。结果表明:在液固比1:1的条件下,对酶... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 提取 鱼油
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期刊文章 罗非鱼下脚料水解蛋白脱腥脱苦的研究
出处:食品科技 2007年第3期255-258,共4页
摘要:以罗非鱼下脚料为原料,用蛋白酶水解制取水解蛋白,水解产物含有较重的腥味和苦味。因而以蛋白质损失率、... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 水解蛋白 粉末活性炭 脱腥脱苦
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期刊文章 利用罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺研究
出处:食品工业科技 2009年第7期207-208,211共3页
摘要:以鱼油的提取率为指标,研究从罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺。结果表明:酶解底物80℃加热30min;利用中性蛋... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 提取 鱼油
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期刊文章 温度对罗非鱼下脚料蛋白酶解液混合营养培养螺旋藻的影响
出处:海洋湖沼通报 2012年第2期 83-88,共6页
摘要:在常规的Zarrouk培养基中添加1000:3(v/v)的罗非鱼下脚料蛋白酶解液对钝顶螺旋藻进行混合营养培养,考... 显示全部
关键词: 钝顶螺旋藻 罗非鱼下脚料 酶解液 混合营养培养 温度
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期刊文章 碱性蛋白酶酶解罗非鱼下脚料蛋白动力学研究
出处:食品科学 2012年第2期 53-57,共5页
摘要:以加工罗非鱼片废弃的下脚料蛋白和碱性蛋白酶为原料,以水解度为指标,考察温度、底物质量浓度、酶用量及pH... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 碱性蛋白酶 酶解 动力学
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期刊文章 乳酸菌利用罗非鱼下脚料水解液发酵L-乳酸的探讨
出处:南方水产科学 2012年第1期 61-66,共6页
摘要:以罗非鱼(Oreochromis spp.)下脚料为原料,采用高温热水抽提法提取其蛋白质作为乳酸菌发酵L-乳酸的氮源。... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 乳酸菌 乳酸 发酵
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期刊文章 罗非鱼下脚料蛋白水解液制备锌蛋白盐的研究
出处:食品工业科技 2013年第4期281-284,共4页
摘要:以罗非鱼下脚料蛋白水解液为原料,经过超滤处理后.对锌蛋白盐的合成工艺条件进行了初步探讨。结果显示最... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 蛋白水解液 锌蛋白盐
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期刊文章 罗非鱼下脚料复合酶水解物锌螯合盐的制备
出处:包装与食品机械 2013年第3期13-17,共5页
摘要:以罗非鱼下脚料为原料,通过正交试验优化中性蛋白酶与风味蛋白酶的复合酶解条件,并对酶解液进行超滤,比... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 酶解 超滤 螯合
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期刊文章 二次回归正交旋转组合优化罗非鱼下脚料酶解液螯合锌的工艺条件
出处:食品工业科技 2013年第2期234-237,共4页
摘要:以罗非鱼下脚料酶解液为原料,在单因素的基础上,用二次回归正交旋转组合方法优化其与硫酸锌的螯合条件,结果... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 酶解液 螯合 二次回归正交旋转组合
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期刊文章 微孔膜过滤罗非鱼下脚料蛋白酶解液的效果研究
出处:食品工业科技 2008年第5期 161-162,172,共3页
摘要:先后用0.45μm和0.22μm的微孔膜过滤罗非鱼下脚料木瓜蛋白酶酶解液,分别比较了酶解液和两种过滤液的各... 显示全部
关键词: 微孔过滤 罗非鱼下脚料 酶解液 澄清 脱腥
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