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期刊文章 鲜罗汉果挥发性风味成分分析
出处:食品研究与开发 2009年第10期 106-109,共4页
摘要:利用气相色谱-质谱法(GC-MS)对鲜罗汉果挥发油化学成分进行分析鉴定,共分离出18种成分,鉴定出14个化学... 显示全部
关键词: 罗汉果酒 挥发油 游离氨基酸 理化分析
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