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期刊文章 微波辐射对木薯淀粉结构的影响
出处:化工学报 2006年第5期 1204-1208,共5页
摘要:考察了不同含水量的木薯淀粉经不同形式(敞口和封口形式)微波辐射的温度变化曲线及其多层次结构.结果表明... 显示全部
关键词: 微波 木薯淀粉 结晶结构 形态结构
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期刊文章 微波改性高链玉米淀粉颗粒的抗消化性能与结晶结构的关系
出处:粮食与饲料工业 2007年第12期 12-13,共2页
摘要:通过控制不同的微波作用条件,获得了不同抗消化性能的微波改性高链玉米淀粉颗粒。并采用偏光显微和X射线衍... 显示全部
关键词: 微波改性 高链玉米淀粉 抗消化性能 结晶结构
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期刊文章 处理方法对超高压改性酸解玉米淀粉结晶结构的影响
出处:粮食与饲料工业 2008年第10期 11-13,共3页
摘要:25℃条件下,质量分数30%的玉米淀粉悬浮液经2.0mol/L盐酸溶液温和酸解24h,得到酸解玉米淀粉。将酸解后... 显示全部
关键词: 超高压 酸解玉米淀粉 结晶结构
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期刊文章 不同直链含量玉米淀粉结晶结构及其消化性研究
出处:食品与发酵工业 2010年第8期26-30,共5页
摘要:对4种不同直链/支链淀粉含量玉米淀粉的结晶结构和形态学进行研究,并采用Englyst法对4种淀粉进行体外消化... 显示全部
关键词: 玉米淀粉 直链淀粉 体外消化 结晶结构
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期刊文章 微波辐射下高含水量木薯淀粉热效应及结晶结构的变化
出处:造纸科学与技术 2007年第2期 34-36,40,共4页
摘要:利用红外结晶指数、偏光显微镜等表征手段,考察不同高含水量的木薯淀粉在敞口和封口条件下,经微波辐射后... 显示全部
关键词: 微波 木薯淀粉 热效应 结晶结构
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期刊文章 捏合淀粉颗粒形貌和结晶结构的研究
出处:食品工业科技 2006年第2期 84-86,共3页
摘要:利用扫描电子显微、偏光显微、X-射线衍射等现代分析技术,研究了经捏合作用后淀粉颗粒形貌和结晶结构的变... 显示全部
关键词: 捏合 抗消化淀粉 颗粒形貌 结晶结构
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期刊文章 三氯氧磷交联淀粉生物降解过程中形貌和结晶结构的变化
出处:食品与机械 2007年第3期 13-15,共3页
摘要:利用扫描电子显微技术和多功能偏光显微技术系统研究三氯氧磷交联淀粉在生物降解过程中的颗粒形貌和结晶结... 显示全部
关键词: 木薯淀粉 三氯氧磷交联 生物降解 形貌 结晶结构
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期刊文章 球磨对绿豆淀粉结晶结构和糊流变特性的影响
出处:食品科学 2005年第6期 126-130,共5页
摘要:采用偏光显微镜、X-射线衍射等测试方法,研究了绿豆淀粉在机械球磨过程中结晶结构的变化;运用Brookfield旋... 显示全部
关键词: 球磨 绿豆淀粉 结晶结构 流变特性
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期刊文章 LLDPE/EPO共混体系相容性及结晶结构的研究
出处:广州化工 2002年第4期 48-51,共4页
摘要:利用DSC、WAXD两种方法系统研究了LIDPE/EPO(线型低密度聚乙烯/乙烯丙烯辛烯-1共聚物)共混体系的相容... 显示全部
关键词: 共混体系 相容性 结晶结构 研究 线型低密度聚乙烯 乙烯 丙烯 辛烯 共聚物 共混物 共晶
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期刊文章 RS4型抗消化淀粉的结晶结构及消化性能研究
出处:食品研究与开发 2007年第4期 1-4,共4页
摘要:利用偏光显微、X射线衍射等现代分析技术,研究了酯化改性后淀粉颗粒形貌和结晶结构的变化。结果表明,与Hy... 显示全部
关键词: 抗消化淀粉 型抗消化淀粉 结晶结构 消化性能 结肠靶向性
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