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期刊文章 香蕉果实成熟软化过程中细胞壁物质的变化
出处:热带亚热带植物学报 2006年第3期 218-221,共4页
摘要:系统研究了香蕉果实软化过程中细胞壁物质一醇不溶性固形物(AIS)以及3种不同性质的果胶物质:水溶性果胶... 显示全部
关键词: 香蕉果实 细胞壁物质 果胶物质 果实软化
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期刊文章 蔗渣膳食纤维化学结构的研究(I)
出处:食品与发酵工业 1997年第2期 14-17,共4页
摘要:蔗渣含88.3%(干基)的膳食干纤维,是一种良好的膳食纤维新资源。本文利用简化的CNDF法从蔗渣中... 显示全部
关键词: 蔗渣 膳食纤维 细胞壁物质 分离
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