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期刊文章 紫菜多糖的提取及化学成分
出处:化学教学 2010年第3期 52-54,65,共4页
摘要:本文阐述了不同方法对紫菜多糖的提取、分离纯化技术的影响、紫菜多糖分子的结构以及化学成分发展史,并探... 显示全部
关键词: 紫菜多糖 提取方法 化学成分
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期刊文章 坛紫菜多糖的流变性研究
出处:食品科学 2006年第10期 100-104,共5页
摘要:本文主要研究了浓度、剪切力、加热时间、pH值、冻融变化、盐离子浓度、微波及超声波处理等对紫菜多糖粘度... 显示全部
关键词: 紫菜多糖 食品胶 流变性
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