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期刊文章 无溶剂系统酶促POMF酯交换反应生产CBE的正交实验研究
出处:四川食品与发酵 2005年第4期 15-17,共3页
摘要:本文运用正交实验研究了在无溶剂系统中,利用1,3位置特异性脂肪酶催化POMF与硬脂酸甲酯进行酯交换反应制取... 显示全部
关键词: 棕榈油中间熔点物 酯交换反应 脂肪酶 类可可脂 无溶剂系统
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期刊文章 Lipozyme TL IM脂肪酶催化茶油酯交换制备类可可脂的研究
出处:中国粮油学报 2009年第12期72-76,87共6页
摘要:研究了无溶剂体系中利用Lipozyme TL IM脂肪酶催化茶油与硬脂酸和棕榈酸进行酯交换反应制备类可可脂。利用... 显示全部
关键词: 脂肪酶 茶油 类可可脂 酯交换 酯交换程度 酰基位移程度
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期刊文章 无溶剂系统脂肪酶促POMF酯交换生产CBE的动力学研究
出处:中国油脂 2003年第8期 50-53,共4页
摘要:研究了无溶剂系统脂肪酶促棕榈油中间熔点物酯交换生产类可可脂的动力学,在优化的反应条件下,建立了初始底... 显示全部
关键词: 无溶剂系统脂肪酶 棕榈油 酯交换 类可可脂 动力学模型 底物浓度
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期刊文章 代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
出处:中国油脂 2007年第10期 38-42,共5页
摘要:对代可可脂(月桂酸型和非月桂酸型)、类可可脂、天然可可脂的组成及性质进行比较研究,主要包括Sn-2位和... 显示全部
关键词: 代可可脂 类可可脂 天然可可脂 脂肪酸组成 氧化稳定性
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期刊文章 无溶剂系统酶促POMF连续化酯交换反应生产类可可脂研究
出处:粮食与油脂 2004年第4期 19-20,共2页
摘要:通过填充床酶反应器中POMF与SME酯交换生产类可可脂(CBE)连续化反应实验,研究空速对产率(R)和连续化特异性... 显示全部
关键词: 类可可脂 棕榈油中间熔点物 酯交换反应 脂肪酶 制备 产品性能
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