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期刊文章 杏仁露稳定性的提高
出处:佛山大学学报 1995年第6期 39-44,共6页
摘要:提出了用离心沉淀率判断杏仁露稳定性的方法,研究了稳定剂、乳化剂、络合物的种类及配比等对提高杏仁露稳... 显示全部
关键词: 杏仁露 稳定性 离心沉淀率 食品添加剂
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