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期刊文章 双酶法制备富含多酚的荞麦浓缩蛋白及体外消化研究
出处:中国粮油学报 2017年第2期67-73,共7页
摘要:开发一种双酶结合膜分离的方法制备富含多酚的荞麦浓缩蛋白,系统比较了双酶法与传统碱溶酸沉法、盐提法在... 显示全部
关键词: 荞麦浓缩蛋白 多酚 双酶法 碱溶酸沉法 盐提法 体外消化
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期刊文章 响应面法优化山毛豆蛋白质提取工艺
出处:食品研究与开发 2012年第6期共4页
摘要:通过响应面法优化山毛豆蛋白质碱溶酸沉法提取工艺.结果表明,碱溶酸沉法提取山毛豆蛋白质的优化工艺为碱溶p... 显示全部
关键词: 山毛豆蛋白 碱溶酸沉法 响应面设计
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