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期刊文章 螺旋藻的脱腥研究
出处:食品与发酵工业 2003年第11期 67-71,共5页
摘要:采用加热、掩蔽、真空、萃取、吸附、发酵等方法对螺旋藻进行脱腥试验.结果表明,掩蔽、真空、萃取、吸附、... 显示全部
关键词: 螺旋藻 脱腥 感官评定 发酵法 真空脱腥 功能性食品
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