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期刊文章 五华三黄鸡盐焗产品加工技术研究
出处:嘉应学院学报 2013年第8期82-84,共3页
摘要:本研究以五华三黄鸡为原料,采用高压锅蒸制、高压锅煽制、传统盐煽(砂锅)三种工艺制作盐煽鸡,并采用感... 显示全部
关键词: 五华三黄鸡 盐焗工艺 腌制时间 盐焗时间
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