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期刊文章 基于灰度直方图对白芨多糖胶复合乳化剂配方筛选和稳定性评价
出处:食品科学 2008年第7期 35-38,共4页
摘要:以白芨多糖胶为乳化稳定剂,Tween60(T)、Span20(S)、单甘酯(D)为乳化剂,研究白芨胶在O/W型花椒精油乳... 显示全部
关键词: 白芨 葡甘聚糖胶 花椒精油 乳化剂 直方图
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