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期刊文章 四种肉类保鲜新技术的研究现状与展望
出处:食品安全质量检测学报 2014年第2期共7页
摘要:肉类作为机体摄取蛋白质的主要来源之一,其安全性和新鲜性一直深受食品生产者和广大消费者的密切关注。传... 显示全部
关键词: 冰温 活性包装 超高压 生物保鲜剂
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