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期刊文章 玫瑰花酒陈酿过程中香气成分的变化研究
出处:河南工业大学学报:自然科学版 2010年第5期 55-58,共4页
摘要:采用溶液萃取法萃取玫瑰花酒的香气成分,经气相色谱-质谱(GC-MS)检测玫瑰花酒从发酵结束到陈酿期间香气成... 显示全部
关键词: 玫瑰花酒 陈酿 分析
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期刊文章 人工催陈玫瑰酒香气变化的研究
出处:安徽农业科学 2011年第35期 21793-21794,共2页
摘要:[目的]研究玫瑰酒的人工催陈工艺。[方法]新发酵的玫瑰酒分别放玻璃瓶、橡木桶中常温陈酿,利用气相色谱-质... 显示全部
关键词: 玫瑰花酒 橡木桶 香气成分
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