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期刊文章 谈潮菜筵席的风格与特色
摘要:潮州菜是蜚声海内外的中国名菜之一,文章从厨师长的角度,谈潮州菜筵席设计、制作的风格与特色,以传承和弘扬... 显示全部
关键词: 潮州菜 海滨邹鲁 食品雕刻 工艺菜 百鸟归巢 潮州工夫茶 食材 动态美 烹饪工艺 潮州人
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