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期刊文章 云南野生食用牛肝菌营养成分分析及评价
出处:食用菌 2008年第4期 61-62,共2页
摘要:对盛产于云南的4种野生食用牛肝菌,采用国内外公认的标准方法、进行蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、热... 显示全部
关键词: 云南 牛肝菌 营养成分 烹调加工
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