聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 喷射蒸煮处理对米糠蛋白功能特性及体外消化性的影响
出处:中国粮油学报 2012年第5期 44-49,共6页
摘要:研究了喷射蒸煮(HTC)处理对天然米糠蛋白(RBP)与热稳定米糠蛋白(HRBP)提取的影响,并对蛋白的粒度、亚... 显示全部
关键词: 热稳定化米糠 天然米糠 米糠蛋白 喷射蒸煮 起泡特性 乳化特性 体外消化
在线阅读 下载全文
找到1条结果
`