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期刊文章 热浸法提取花生壳中多酚类物质的工艺研究
出处:农产品加工.学刊 2008年第4期 70-73,共4页
摘要:研究了热浸法提取花生壳中多酚类物质的工艺,对影响多酚得率的因素进行了单因素试验,通过正交试验确定最... 显示全部
关键词: 热浸渍 花生壳 多酚类物质
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期刊文章 发酵前热浸渍工艺对干红葡萄酒质量的影响
出处:食品科学 2006年第4期 134-137,共4页
摘要:通过几个微酿试验研究了发酵前对葡萄原料进行热浸渍、且不添加SO2的酿造工艺对赤霞珠葡萄酒质量的影响.研... 显示全部
关键词: 红葡萄酒 热浸渍 酚类物质 酿酒工艺
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