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期刊文章 热激蛋白研究进展
出处:蚕学通讯 2003年第1期 21-27,共7页
摘要:热激蛋白(Heat Shock Protein)是生物体在多种刺激下产生的一种蛋白质.其特点是分布广泛、表达具有多样性.... 显示全部
关键词: 热激蛋白 生理功能 分子伴侣作用 基因表达 体外表达 热刺激
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期刊文章 热刺激对酵母属酵母甘油产量的影响
出处:食品与发酵工业 2010年第9期65-69,共5页
摘要:酵母属酵母酒精发酵过程中甘油的生成量受多种因素的影响。研究选用1株贝酵母(Saccharomyces bayanus)和6... 显示全部
关键词: 酿酒酵母 贝酵母 甘油 发酵温度 热刺激 模拟葡萄汁
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