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期刊文章 湿度条件对巨峰葡萄贮藏过程中水分及质构变化的影响
出处:食品科学 2014年第22期340-345,共6页
摘要:研究辽西地区巨峰葡萄在不同相对湿度90%、50%及环境湿度条件下贮藏时的水分变化规律,并与感官品质、全质构... 显示全部
关键词: 巨峰葡萄 湿度条件 水分 质构 贮藏
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