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期刊文章 基于介电常数温变特性的食用油品质机理研究
出处:传感技术学报 2017年第7期1006-1010,共5页
摘要:食用油在高温煎炸过程中会生成有害物质,对身体健康及食品安全产生影响。根据食用油温度变化对其介电常数的... 显示全部
关键词: 食用油品质 温变特性 介电常数 电容传感器
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