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期刊文章 混和发酵果酒香气物质成分分析
出处:现代食品科技 2005年第3期 124-126,共3页
摘要:采用气相色谱-质谱联用对菠萝及菠萝、芒果和香蕉混合发酵果酒的香气成分进行了测定.结果表明,与菠萝果酒相... 显示全部
关键词: 混和发酵 果酒 香气物质 气相色谱 质谱法
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