聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 小麦胚乳wx蛋白缺失对淀粉含量和淀粉特性的影响
出处:麦类作物学报 2006年第5期 54-59,共6页
摘要:为给面条小麦亲本材料的筛选提供可靠依据,用SDS-PAGE和STS-PCR结合的方法鉴定了24个品种的Wx蛋白亚基组成... 显示全部
关键词: 小麦 蛋白 直链淀粉 淀粉特性
在线阅读 下载全文
期刊文章 淀粉对方便鱼肉粉丝品质的影响
出处:食品与发酵工业 2009年第11期82-86,共5页
摘要:通过对5种淀粉(玉米淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉和马铃薯酯化淀粉)的直链淀粉含量、透明庋和膨... 显示全部
关键词: 淀粉 方便鱼肉粉丝 淀粉特性 粉丝品质 相关性研究
在线阅读 下载全文
期刊文章 12个木薯品种淀粉特性分析
出处:中国热带农业 2013年第3期57-59,共3页
摘要:木薯是一种重要的生物质能源作物,其淀粉的含量及品质将直接影响该品种的推广价值。本研究对12个木薯品种... 显示全部
关键词: 木薯品种 淀粉特性 直链淀粉 支链淀粉
在线阅读 下载全文
期刊文章 板栗淀粉特性研究
出处:西北农业大学学报 2000年第4期 21-27,共7页
摘要:以陕西镇安县的大红栗为原料,对板栗淀粉的颗粒性质和淀粉糊粘度性质进行了测定,并对板栗淀粉糊的流变性... 显示全部
关键词: 板栗 淀粉糊粘度 淀粉特性 颗粒性质 流变性质
在线阅读 下载全文
找到4条结果
`