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期刊文章 不同分子量海鲈鱼胶原蛋白肽组分的功能特性比较
出处:现代食品科技 2014年第12期113-118,共6页
摘要:本文采用不同截留分子量的超滤膜对海鲈鱼胶原蛋白肽溶液进行分级分离,采用碱性蛋白酶水解海鲈鱼加工副产物... 显示全部
关键词: 海鲈鱼加工副产物 胶原蛋白肽 超滤 功能特性
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