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期刊文章 谷氨酸棒杆菌海藻糖合成酶基因的克隆及功能鉴定
出处:工业微生物 2005年第2期 1-6,共6页
摘要:利用生物信息学手段,在GenBank数据库进行氨基酸的同源性检索分析,发现来自谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium g... 显示全部
关键词: 谷氨酸棒杆菌 海藻糖合成酶 基因克隆 功能鉴定 海藻糖
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期刊文章 富产海藻糖合成酶菌株的筛选
出处:暨南大学学报:自然科学与医学版 2004年第3期 361-364,369,共5页
摘要:研究了从土壤中分离获得一种富产海藻糖合成酶菌株的全过程. 通过平板初筛和摇瓶产酶转化试验及离子色谱仪(... 显示全部
关键词: 海藻糖 海藻糖合成酶 麦芽寡糖
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期刊文章 海藻糖、乳酸钠对冻藏鳙鱼鱼糜蛋白抗冻效果的影响
出处:食品与发酵工业 2007年第8期 60-64,共5页
摘要:以凝胶强度、盐溶性蛋白含量、Ca^2+ATPase活性、总巯基、表面疏水性为指标并结合DSC分析(差示扫描量热分... 显示全部
关键词: 海藻糖 乳酸钠 蛋白质变性 抗冻效果
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期刊文章 几种新型抗冻剂对鲮鱼鱼糜蛋白抗冻效果研究
出处:食品工业科技 2010年第11期318-320,393共4页
摘要:以盐溶性蛋白含量、Ca^2+-ATPase活性、总巯基含量、二硫键、表面疏水性、凝胶强度为指标,研究了海藻糖、... 显示全部
关键词: 鲮鱼鱼糜 海藻糖 聚葡萄糖 乳酸钠抗冻效果
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期刊文章 海藻糖对荔枝罐头非酶褐变特性的影响
出处:食品与机械 2011年第1期 15-18,共4页
摘要:在糖水荔枝罐头中添加不同糖液,通过测定贮藏期间罐头果肉色差值、糖液中5-HMF(5-羟甲基糠醛)、总糖、总... 显示全部
关键词: 海藻糖 糖水荔枝罐头 色差值 美拉德反应
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期刊文章 耐热酿酒酵母海藻糖代谢途径对热胁迫的响应
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2010年第5期 139-143,共5页
摘要:为深入探讨酵母的热响应机制,测定了热胁迫条件下耐热酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中海藻糖含量的... 显示全部
关键词: 酿酒酵母 耐热性 实时定量聚合酶链式反应 海藻糖
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期刊文章 红藻碳代谢的研究进展
出处:海洋科学集刊 2009年第1期152-162,共11页
摘要:<正>红藻门(Rhodophyta)在全世界约有760属,4410种,绝大多数为海产,少数生于淡水,分布于世界各地(包... 显示全部
关键词: 红藻门 红藻糖 碳代谢 焦磷酸化酶 藻体 氮浓度 海藻糖 盐度变化 淀粉合酶
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期刊文章 海藻糖生物特性及其在ELISA技术研发中的应用
出处:中国畜牧兽医 2012年第10期69-72,共4页
摘要:海藻糖属非还原性双糖,在生物体内作为一种贮藏性糖类,可提供能量来源,同时它也是一种重要的应激代谢产物,... 显示全部
关键词: 海藻糖 生物学特性
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期刊文章 海藻糖延缓面包老化动力学研究
出处:食品工业 2009年第2期15-17,共3页
摘要:对添加不同量的蔗糖、麦芽糖、海藻糖的面粉作成的面包于室温下冷却1h后,在22±1℃的条件储存,分别在0h,... 显示全部
关键词: 面包 海藻糖 老化 动力学
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期刊文章 三种杀虫剂对褐飞虱海藻糖含量和海藻糖酶活性的影响
出处:昆虫学报 2011年第7期786-792,共7页
摘要:为了解农药处理导致褐飞虱Nilaparvata lugens(Stl)飞行能力增强的生理机制,本文采用蒽酮法和酶促反应... 显示全部
关键词: 褐飞虱 杀虫剂 亚致死剂量 海藻糖 海藻糖酶 能量物质 飞行能力
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