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期刊文章 食品工业中生物被膜态与浮游态单核细胞增生性李斯特菌的危害及其控制
出处:食品研究与开发 2010年第10期 212-216,共5页
摘要:单核细胞增生性李斯特菌是一种常见的、易引起食物中毒的重要食源性致病菌,常常会导致产品腐败和传染疾病,... 显示全部
关键词: 食品加工安全 单核细胞增生性李斯特菌 生物被膜 浮游态
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期刊文章 蜡样芽孢杆菌及其生物被膜对有机酸及乙醇的抗性比较
出处:农业工程学报 2013年第21期295-300,共6页
摘要:为比较蜡样芽孢杆菌及其生物被膜对环境压力的抗性,该文主要研究了4种有机酸(乙酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸... 显示全部
关键词: 生物被膜 有机酸 乙醇 蜡样芽孢杆菌 浮游态 抗性
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