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期刊文章 与浓缩苹果汁后混浊有关的蛋白质组成分析
出处:食品科学 2005年第8期 106-110,共5页
摘要:从新鲜苹果和浓缩苹果汁中分离纯化蛋白质,用肽质量指纹谱对其进行鉴定,测定氨基酸组成和多酚及多糖的含量,... 显示全部
关键词: 浓缩苹果汁 蛋白质 肽质量指纹谱 氨基酸分析
期刊文章 浓缩苹果汁多糖对浊度的影响
出处:食品科学 2006年第10期 89-91,共3页
摘要:采用醇沉法从浓缩苹果汁中提取多糖,HPLC测得苹果汁多糖由葡萄糖、果糖、阿拉伯糖组成,阿拉伯糖和葡萄糖聚... 显示全部
关键词: 浓缩苹果汁 多糖 蛋白质
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期刊文章 中国苹果加工产业发展趋势分析
出处:林业经济问题 2012年第2期185-188,共4页
摘要:得益于资源优势和成本优势,中国苹果加工产业发展迅速,正由产能扩张向提质竞争过渡。综合产业发展和市场变... 显示全部
关键词: 苹果 加工产业 浓缩苹果汁 市场约束 发展趋势
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