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期刊文章 浓缩果汁的香气回收方法
出处:广州食品工业科技 1988年第1期
摘要:<正> 浓缩果汁的香气在浓缩过程中是随着蒸汽而挥发。要回收香气,一方面要把气态物质转化成液体,另一方面要... 显示全部
关键词: 浓缩果汁 平衡蒸馏 易挥发性 回收方法 挥发性组分 汽相 蒸馏釜 回收利用 浓缩过程 水分离
期刊文章 苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
出处:酿酒 2004年第1期 52-55,共4页
摘要:以红富士苹果和浓缩果汁为原料酿造苹果酒.以亚硫酸的形式将SO2(120mg/L)加入苹果汁中,24h后90%以上的游离S... 显示全部
关键词: 红富士苹果 浓缩果汁 苹果酒 酿造 酵母 游离 滴定酸
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