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期刊文章 油辣椒制品保鲜及菜籽油氧化因素的研究
出处:食品科学 2007年第2期 219-222,共4页
摘要:本实验对油辣椒制品采用常规加热、化学试剂与常规加热相结合以及微波加热三种不同方法进行保鲜处理,研究... 显示全部
关键词: 油辣椒制品 保鲜 氧化
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