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期刊文章 热处理对菠萝果浆感官品质的影响研究
出处:现代食品科技 2012年第10期1311-1315,共5页
摘要:运用高压蒸汽、沸水及微波三种热处理方法对菠萝果浆进行灭菌处理,考察灭菌后果浆的感官品质,并测定了常... 显示全部
关键词: 菠萝 果浆 高压灭菌 沸水 微波 感官品质
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期刊文章 浓硫酸与沸水浸泡对厚荚相思种子离体萌发的影响
出处:种子 2005年第8期 34-36,40,共4页
摘要:厚英相思种子是硬实性种子,本试验采用浓硫酸与沸水浸泡处理方法打破其休眠.结果表明,浓硫酸25min+沸水浸泡... 显示全部
关键词: 浓硫酸 沸水 种子浸泡 厚荚相思 种子萌发率 离体培养
期刊文章 热处理方式对菠萝果浆理化品质的影响研究
出处:食品工业科技 2013年第3期108-111,共4页
摘要:用高压蒸煮、沸水浴与微波加热的方式处理菠萝果浆,研究处理后果浆的理化品质,分析三种方式的影响,并考察贮... 显示全部
关键词: 菠萝果浆 高压蒸煮 沸水 微波 理化指标
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