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期刊文章 黑曲霉固态发酵橘皮生产纤维素酶及淀粉酶
出处:食品科学 2012年第11期190-193,共4页
摘要:以橘皮为原料,以黑曲霉AS3.3928为生产菌株,采用固态发酵法生产纤维素酶和淀粉酶。通过单因素试验考察固态... 显示全部
关键词: 橘皮 黑曲霉 固态发酵 纤维素酶 淀粉酶
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期刊文章 橘皮色素提取的响应面优化及其稳定性研究
出处:湖南农业科学 2012年第3期
摘要:采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,研究醇提法提取橘皮色素中料液比、提取温度和提取时间对提取... 显示全部
关键词: 响应面法 橘皮 色素 提取 稳定性
期刊文章 米根霉固态发酵橘皮产纤维素酶工艺的优化
出处:食品工业 2012年第3期 27-31,共5页
摘要:以橘皮为原料,以米根霉为生产菌株,采用固态发酵法生产纤维素酶。通过单因子试验分别考察了发酵培养基水分... 显示全部
关键词: 米根霉 固态发酵 橘皮 纤维素酶
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期刊文章 橘皮中酚酸的研究进展
出处:中国食品添加剂 2012年第2期 155-160,共6页
摘要:酚酸广泛存在于植物中,大量研究表明酚酸具有如抗氧化、抗癌等多种生物活性。橘皮中含有丰富的酚酸,而目前... 显示全部
关键词: 橘皮 酚酸 分离纯化 生物活性
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