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期刊文章 桑椹果酒酵母筛选及发酵性能
出处:食品与生物技术学报 2007年第1期 95-99,共5页
摘要:从桑椹成熟果实、桑叶以及桑果园的土壤采样,进行桑椹果酒专用酵母的筛选,得到一株在性能上优于对照菌葡... 显示全部
关键词: 桑椹果酒 酵母菌 选育
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期刊文章 —株桑椹果酒酵母的分离筛选及耐性测定
出处:酿酒科技 2007年第1期 28-31,35,共5页
摘要:对来源于成熟桑椹果实、桑叶以及桑果园的土壤的酵母进行筛选,以TTC显色法及产气初筛、大瓶复筛以及放大试... 显示全部
关键词: 微生物 桑椹果酒 酵母 分离 耐性测定
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