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期刊文章 花卉格瓦斯饮料的研制
出处:食品与发酵工业 2006年第7期 130-134,共5页
摘要:探讨了花卉格瓦斯饮料的原料选择、花卉浸提的料水比、温度和pH值,研究了发酵时参数的变化对饮料口感、色... 显示全部
关键词: 花卉 格瓦斯 发酵饮料
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期刊文章 番木瓜格瓦斯饮料发酵工艺研究
出处:现代食品 2021年第24期117-120,共4页
摘要:以番木瓜和面包干为原料,保加利亚乳杆菌和艾尔酿酒酵母为发酵菌株混合发酵酿制木瓜格瓦斯饮料,单因素试验... 显示全部
关键词: 番木瓜 格瓦斯 发酵
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