聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 超高压与溶菌酶联合的抑菌效果研究
出处:食品研究与开发 2009年第9期 158-162,共5页
摘要:研究天然溶菌酶经超高压处理后的催化活性和抑菌活性变化,以及超高压与溶菌酶联合对金黄色葡萄球菌和大肠... 显示全部
关键词: 超高压 溶菌酶 栅栏因子 抑菌
在线阅读 下载全文
期刊文章 栅栏因子对高水分即食牡蛎产品抑菌效果的影响
出处:食品科学 2010年第17期162-165,共4页
摘要:以栅栏效应理论为指导,研究不同栅栏因子对高水分即食牡蛎产品的抑菌效果。通过合理设置多个强度缓和的栅栏... 显示全部
关键词: 牡蛎 高水分 即食食品 栅栏因子
在线阅读 下载全文
找到2条结果
`