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期刊文章 马蹄奶饮料加工技术研究
出处:韶关学院学报 2002年第3期 93-96,共4页
摘要:研究了马蹄奶饮料加工技术,通过添加乳化剂.柠檬酸解决了乳蛋白质絮凝问题.实验结果表明,最佳配比为:马蹄汁... 显示全部
关键词: 果汁奶 马蹄 乳饮料
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