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期刊文章 魔芋葡甘聚糖机械力化学降解研究
出处:现代食品科技 2008年第7期 621-623,634,共4页
摘要:研究了魔芋葡甘聚糖在超微粉碎过程中的机械力化学降解效应。结果表明,在超微粉碎过程强烈的机械力作用下... 显示全部
关键词: 魔芋葡甘聚糖 超微粉碎 机械力化学降解
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