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期刊文章 普洱生茶优势菌种分离纯化及其对普洱茶品质影响初探
出处:现代食品科技 2009年第6期 604-607,共4页
摘要:微生物是普洱茶形成甘、滑、醇等品质的重要因素,本文通过对发酵普洱茶中微生物的分离、纯化及回接菌种试验... 显示全部
关键词: 优势菌种 筛选 普洱生茶
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