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期刊文章 明串珠菌在食品行业的研究进展
出处:广西轻工业 2010年第11期 1-3,共3页
摘要:基于明串珠菌的一般特性,对明串珠菌在发酵制品等传统食品和功能食品中的研究进展情况进行介绍,概述了其... 显示全部
关键词: 明串珠菌 食品 应用 监测 控制
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期刊文章 明串珠菌在食品行业的研究进展
出处:广西轻工业 2011年第4期 57-59,共3页
摘要:基于明串珠菌的一般特性,对明串珠菌在发酵制品等传统食品和功能食品中的研究进展情况进行介绍,概述了其做... 显示全部
关键词: 明串珠菌 食品 应用 监测 控制
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