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期刊文章 无花果玫瑰茄风味果糕的研制
出处:食品研究与开发 2007年第3期 98-100,共3页
摘要:以无花果、玫瑰茄花萼为原料,用复配型凝胶剂生产无花果玫瑰茄风味果糕。通过正交试验确定产品配方,并通... 显示全部
关键词: 无花果 玫瑰茄花萼 果糕 正交试验
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期刊文章 无花果酒酿造工艺的研究
出处:食品科技 2003年第7期88-90,共3页
摘要:介绍了无花果酒的生产工艺及操作要点,并对发酵中重要工艺参数进行研究.结果表明:在无花果酒发酵前,无花果... 显示全部
关键词: 无花果 果酒 酿造工艺
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期刊文章 无花果的开发利用
出处:农牧产品开发 1997年第6期 6-8,共3页
摘要:本文较为详尽地介绍了无花果的开发价值和途径,并对今后的发展提出了一定的建议 。 显示全部
关键词: 无花果 营养价值 药学价值 开发利用
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