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期刊文章 斑鳠的含肉率及肌肉营养评价
出处:福建水产 2001年第2期8-14,共7页
摘要: 测定了4尾斑鱯的含肉率及其营养成分,并对其营养价值进行综合评定。该鱼(鲜样)含肉率 73.37%;肌肉中含粗... 显示全部
关键词: 斑镬 含肉率 营养成分 氨基酸 营养评价
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