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期刊文章 羊肉纯度电子舌快速检测方法
出处:农业工程学报 2013年第20期255-262,共8页
摘要:为实现掺假羊肉的快速、客观评价,利用电子舌对混入不同比例鸡肉的掺假羊肉糜进行检测及定性和定量分析。3... 显示全部
关键词: 主成分分析 模型 电子舌 判别分析 掺假羊肉
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