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期刊文章 石榴果皮中抑菌活性物质提取工艺优化
出处:农业工程学报 2008年第3期 274-277,共4页
摘要:为了研究石榴果皮中抑菌活性物质的提取工艺,以金黄色葡萄球菌做指示菌,以抑菌圈直径为活性追踪指标,在单因... 显示全部
关键词: 石榴果皮 提取 抑菌活性物质
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期刊文章 鲶鱼骨蛋白酶解产物与其他防腐剂抑菌效果的比较
出处:农产品加工.学刊 2009年第4期 89-92,共4页
摘要:试验用胃蛋白酶酶解鲶鱼头、鱼骨,酶解得到抑菌活性较高的鲶鱼骨酶解液,冷冻干燥后配成不同浓度,与常用... 显示全部
关键词: 鲶鱼骨 酶解 抑菌活性物质 防腐剂
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